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美味的重庆小面
美味的重庆小面

美味的重庆小面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.13 03:50

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主料

辅料

  • 花生米 :适量
  • 葱 :适量
  • 空心菜适量
  • 黄豆酱油 :2勺
  • 辣椒油1勺
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 熟油 :2勺
  • 花椒粉 :1勺

具体步骤

  • 美味的重庆小面的做法图解一
    第一步
    1.准备好原料,把香葱摘洗净切成葱花
  • 美味的重庆小面的做法图解二
    第二步
    2.把姜蒜剁成末放入碗里
  • 美味的重庆小面的做法图解三
    第三步
    3.趁着煮面的水没开的时间调汁:调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花,一勺花椒面
  • 美味的重庆小面的做法图解四
    第四步
    4.两勺红油辣椒
  • 美味的重庆小面的做法图解五
    第五步
    5.一勺熟菜籽油,一勺花生米
  • 美味的重庆小面的做法图解六
    第六步
    6.水烧开后放入小把面,然后快速用筷子搅散
  • 美味的重庆小面的做法图解七
    第七步
    7.放入空心菜,煮到断生
  • 美味的重庆小面的做法图解八
    第八步
    8.在调料碗中加入两勺面汤,把空心菜先挑入碗中
  • 美味的重庆小面的做法图解九
    第九步
    9.再挑入面条即可
  • 美味的重庆小面的做法图解十
    第十步
    10.开吃

烹饪技巧

  • 酱油,不需要多贵的生抽老抽,黄豆酱油即可。

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