家常菜香菇烧麦

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.14 11:43

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主料

• 面粉 ：500
• 猪肉馅 ：500ml
• 胡萝卜 ：100
• 糯米 ：300
• 香菇 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：少许
• 葱花 ：2根

具体步骤

• 
  第一步
  1.洗好后香菇，胡萝卜，葱切丁备用。糯米放入蒸锅中，蒸20分钟，蒸好备用。
• 
  第二步
  2.将面粉中加入少量开水后，用筷子搅拌一下，再加入适量凉水揉成光滑面团，醒20分钟左右。备用。
• 
  第三步
  3.锅中加入适量油，油热后加入肉馅翻炒至变色。加入所以准备好的蔬菜丁，盐，花椒粉，姜粉，酱油炒几下，加味精后关火。加入米饭拌匀后，盛出。
• 
  第四步
  4.擀成比饺子皮更薄的皮。放入馅，如图。
• 
  第五步
  5.左手托住底部。右手虎口处收紧捏成型。
• 
  第六步
  6.在蒸屉上刷成油，摆放好做好的烧麦，锅来后，放入烧麦，蒸10分钟左右即可。
• 
  第七步
  7.出锅。

烹饪技巧

• .

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香菇烧麦

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包含食材

• 香菇
• 猪肉
• 虾仁

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