小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的牛肉烩面
美味的牛肉烩面

美味的牛肉烩面

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.09 10:56

  • 3402人看过
  • 651
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 美味的牛肉烩面的做法图解一
    第一步
    1.面粉,鸡蛋,盐少许用清水和成光滑的面团,醒面30分钟。(面团的软硬程度,比擀面条的面稍软些)
  • 美味的牛肉烩面的做法图解二
    第二步
    2.醒好的面下剂子,每个剂子大约80g,揉至面团光滑,擀成牛舌状的面片,面片中间用擀面杖压出一条印,每张面片两面摸上油,用保鲜膜盖好,醒面。
  • 美味的牛肉烩面的做法图解三
    第三步
    3.牛健提前煮好,捞出卤成五香或是酱香随个人爱好,放凉切片,木耳黄花菜泡发后洗净,香菜洗净切碎备用。
  • 美味的牛肉烩面的做法图解四
    第四步
    4.锅中加入清水烧开,醒好的面片拿住面片两端慢慢拉长,拉长后从面片中间压出的印处撕开,再缓缓拉长拉薄后,下入开水中,用筷子拨散开,面在锅中大火煮至面片漂浮在水面上时就煮熟了。
  • 美味的牛肉烩面的做法图解五
    第五步
    5.碗中放入盐,胡椒粉,味精木耳黄花菜,加入煮牛肉的汤,将煮好的面捞入,放入切好的牛肉,撒上香菜,滴上香油,一碗肉香汤醇,面条爽滑的牛肉烩面就可以享用了

烹饪技巧

651

收藏

分享
环绕指尖的厨房

环绕指尖的厨房

共有434个成果

TA的其他成果

南瓜土司&南瓜面包糠
肉酱意大利面
蜜汁肉脯
仙草奶茶
舌尖2之-虾肉云吞面
滑溜里脊
蒸双白(芋头蒸豆干)
手工自製瑞可達(Ricotta)乳酪
查看全部
牛肉烩面 牛肉烩面
26
已被7215人参考

牛肉烩面可以在里面放了很多自己喜欢吃的牛肉,而且一定要记住,选择的时候放上一些牛腱肉在里面的味道都是非常棒的,大家都应该记住的,就是在家里面做的时候也要放上很多……

包含食材