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自制黄油曲奇
自制黄油曲奇

自制黄油曲奇

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.11 12:10

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主料

辅料

  • 香草精 :适量

具体步骤

  • 自制黄油曲奇的做法图解一
    第一步
    1.首先集合所有的材料。
  • 自制黄油曲奇的做法图解二
    第二步
    2.黄油软化之后,用打蛋器打到体积变大,颜色变浅,加入细砂糖,继续用打蛋器打发,使黄油和细砂糖融合在一起。
  • 自制黄油曲奇的做法图解三
    第三步
    3.加入糖粉,继续打发。
  • 自制黄油曲奇的做法图解四
    第四步
    4.分三次加入蛋液,每次加入都要用打蛋器搅拌均匀。
  • 自制黄油曲奇的做法图解五
    第五步
    5.筛入低筋面粉,用刮刀拌匀。
  • 自制黄油曲奇的做法图解六
    第六步
    6.面团不会很干,这用容易挤出曲奇。
  • 自制黄油曲奇的做法图解七
    第七步
    7.将面团装入裱花袋,用8齿花嘴就可以。烤盘铺上油纸。
  • 自制黄油曲奇的做法图解八
    第八步
    8.在烤盘上挤出曲奇,曲奇之间保持距离。烤箱预热190度。
  • 自制黄油曲奇的做法图解九
    第九步
    9.放入曲奇,烤焙20分钟左右。
  • 自制黄油曲奇的做法图解十
    第十步
    10.香喷喷的曲奇出炉了。
  • 自制黄油曲奇的做法图解十一
    第十一步
    11.作为下午茶的小零嘴儿真的很棒!

烹饪技巧

  • 黄油的打发很重要,直接影响饼干的口感以及挤曲奇的难易程度。除了原味,还可以制作巧克力味和抹茶味,只要替换掉相应的低筋面粉就可以了。

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