自制培根披萨

具体步骤

• 
  第一步
  1.把披萨粉，清水，油，酵母，糖，盐，黄油全部混合，揉至光滑可拉出一张薄膜的面团，接着盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵。
• 
  第二步
  2.趁着面团发酵的时间，准备其他食材，锅烧热后，用刷子在锅底刷一层薄薄的油，把彩椒，洋葱，芦笋入锅炒至断生，期间放少许盐与黑胡椒碎，盛出后，可用厨房纸垫着，尽量吸走蔬菜炒制过程中产生的水份。
• 
  第三步
  3.面团发酵至原来的2倍大小，即表示发酵成功，把发酵好的面团取出，排气后，分成二份，一份大，一份小。
• 
  第四步
  4.把大的一份用手直接按扁入披萨盘中，并用叉子在面饼上扎些洞，以防烤制时，产生大气泡。
• 第五步
  5.把余下的小面团，擀成长条，摆放脆皮肠，再从横向处，由两头收口，捏拢。
• 第六步
  6.搓规整后，从中间切断，并把一根脆皮肠一分为二切开。
• 
  第七步
  7.均匀地摆放在面饼四周，并在中间涂抹披萨酱。
• 第八步
  8.洒上芝士碎。
• 
  第九步
  9.把彩椒，洋葱，芦笋均匀地铺在上面。
• 
  第十步
  10.再铺上一层培根。
• 
  第十一步
  11.最后洒上芝士碎。
• 
  第十二步
  12.送入预热好的烤箱，210度，15分钟。