自制麻辣酸豆角牛肚面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好碱水面，入开水锅中焯烫至半分熟捞起抖散晾凉；卤牛肚切丝备用。
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  第二步
  2.准备好白菜，洗净破开； 准备好蒜瓣、鸽蛋、酸豆角、麻辣火锅底料。
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  第三步
  3.锅中油热，爆香蒜瓣。
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  第四步
  4.淋入开水。
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  第五步
  5.加入火锅底料，煮开。
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  第六步
  6.倒入牛肚丝，煮开。
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  第七步
  7.倒入面条。
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  第八步
  8.大火煮开。
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  第九步
  9.加入白菜；倒入鸽蛋，煮至断生。
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  第十步
  10.加入酸豆角。
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  第十一步
  11.淋入生抽，调好味借口端离炉火。