自己做的辫子面包

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油，葡萄干，朗姆酒外，将其他材料混合揉成面团再加入黄油。在将面团和成可以拉出透明的薄膜，再加入朗姆酒泡好的葡萄干。放入容器发酵至2倍大，
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  第二步
  2.将发酵好的面团分成3分，滚圆松弛10分钟。
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  第三步
  3.取其中一分面团，按扁排气。由上往下卷起
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  第四步
  4.捏紧收口，松弛5分钟。
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  第五步
  5.将面团搓成长条。
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  第六步
  6.顶部捏紧，编辫子。
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  第七步
  7.盖保鲜膜，发酵，发酵好后刷一层蛋液，撒杏仁片。
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  第八步
  8.烤箱200度预热，上下火180度烤25分钟。中层。