自制戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋四个
• 第二步
  2.将蛋清和蛋黄分开
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  第三步
  3.蛋清分三次加入白糖打发至干性发泡
• 第四步
  4.蛋黄，牛奶，白糖，植物油混合在一起搅拌均匀，再将低筋粉和泡打粉放入用刮刀翻拌均匀
• 第五步
  5.将蛋清部分的三分之一加入到蛋黄糊中翻拌均匀，在将蛋黄部分倒入到剩余的蛋清部分，翻拌均匀
• 第六步
  6.将混合好的蛋糊倒入蛋糕模中
• 第七步
  7.烤箱预热160度上下火，放在倒数第二层，烤50分钟
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  第八步
  8.烤好后倒扣在烤网上，晾凉在脱膜，就可以了