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家常菜白切鸡
家常菜白切鸡

家常菜白切鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.20 09:16

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主料

  • 鸡 :1只

辅料

  • 适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 家常菜白切鸡的做法图解一
    第一步
    1.姜切米,葱白切米, 姜切片,鸡砍去鸡爪。
  • 家常菜白切鸡的做法图解二
    第二步
    2.准备一锅热水, 放入整根葱 、姜片,放4勺盐, 拌匀。 大火烧开, 放入整鸡, 使整只鸡完全侵泡入水中,盖上锅盖 ,微火煮30分钟 ,然后关火,侵泡30分钟, 轻轻取出放入凉水置凉,再 砍成块 ,摆入盘中。
  • 家常菜白切鸡的做法图解三
    第三步
    3.准备好姜片、葱米 ,放一勺盐。
  • 家常菜白切鸡的做法图解四
    第四步
    4.炒锅入油烧热,然后淋在葱米、姜米上,拌匀 ,再淋入生抽,拌匀, 醮食即可!

烹饪技巧

  • 煮白切鸡的水不能太少,要能泡着整只鸡。

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