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鲜美浓郁的上汤菊花豆腐
鲜美浓郁的上汤菊花豆腐

鲜美浓郁的上汤菊花豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.10 01:18

上汤菊花豆腐是由内脂豆腐、菜心和枸杞等材料烹饪而成的,是一种地域范围较广的家常菜。豆腐的做法有很多,那么这道菜的做法呢可以让豆腐吸收上汤的鲜美和营养价值,从而变得更加嫩滑和美味,想必尝一下就有可能喜欢上这道菜哦,快尝试做一下吧。

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主料

辅料

  • 菜心 :适量
  • 枸杞适量
  • 盐 :适量
  • 鸡蓉 :适量

具体步骤

  • 鲜美浓郁的上汤菊花豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备一个菊花豆腐的模具 手工切需要深厚的刀工基础
  • 鲜美浓郁的上汤菊花豆腐的做法图解二
    第二步
    2.将内脂豆腐四边修匀
  • 鲜美浓郁的上汤菊花豆腐的做法图解三
    第三步
    3.将模具盖在豆腐上 压出一块豆腐 放于碗中 慢慢晃动碗 使豆腐纹路散开
  • 鲜美浓郁的上汤菊花豆腐的做法图解四
    第四步
    4.去一块鸡脯 剁蓉备用
  • 鲜美浓郁的上汤菊花豆腐的做法图解五
    第五步
    5.鸡蓉入锅小火吊汤 然后滤去肉渣 去清汤备用
  • 鲜美浓郁的上汤菊花豆腐的做法图解六
    第六步
    6.将清汤加盐调味 倒入碗中 加枸杞 菜心入蒸箱蒸制5分钟即可

烹饪技巧

  • 要正确使用模具豆腐很容易碎

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傻帽爱下厨

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上汤菊花豆腐 上汤菊花豆腐
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已被3196人参考

上汤菊花豆腐它的味道还是很好吃的,只是如果你喜欢在家里面做的时候还是应该做放松一下,豆腐味道才会更好。而且我非常的喜欢在里面加上很多都果汁,吃起来也是特别的不错……

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