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自己做的白馒头
自己做的白馒头

自己做的白馒头

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.03 03:48

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主料

  • 水 :270
  • 面粉 :500
  • 糖 :10
  • 酵母 :6

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自己做的白馒头的做法图解一
    第一步
    1.依次将水、糖、面粉、酵母放入面包机中
  • 自己做的白馒头的做法图解二
    第二步
    2.完成揉面发酵,需1小时24分钟
  • 自己做的白馒头的做法图解三
    第三步
    3.发酵好的面团充分排气,切成小剂子
  • 自己做的白馒头的做法图解四
    第四步
    4.用手揉搓(多揉搓可使馒头更光滑)
  • 自己做的白馒头的做法图解五
    第五步
    5.整形成馒头生胚
  • 自己做的白馒头的做法图解六
    第六步
    6.锅中置冷水,蒸帘抹油,放入生胚,醒发20分钟
  • 自己做的白馒头的做法图解七
    第七步
    7.大火开锅转中小火蒸15分钟,焖4分钟后取出

烹饪技巧

  • 我做的大小不一,看自己喜欢

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