家常菜豆豉蒜蓉蒸排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.03 12:38

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主料

• 排骨 ：两条肋骨

辅料

• 玉米淀粉 ：两勺
• 蒜蓉 ：酌量
• 豆豉 ：酌量
• 葱姜蒜 ：少许
• 蚝油 ：一勺
• 酱油 ：根据口味添加

具体步骤

• 第一步
  1.将排骨切成小段，清洗干净后，加入切碎的豆豉和蒜蓉，根据自己喜欢的口味添加，豆豉略咸，如添加较多则少放酱油。
• 
  第二步
  2.加入蚝油，玉米淀粉，葱末姜片，味精等调料，抓匀后腌制十分钟。然后上锅蒸。
• 
  第三步
  3.蒸制半小时，就可以取出开吃了！味道不错吧，很下饭的

烹饪技巧

• 排骨需要清洗去血水，清水浸泡十分钟，冲洗几次即可，有特殊要求的，可以用淘米水浸泡，可以更彻底的请血水。不能用水煮。

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