家常菜蒜苔炒肉丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.07 08:48

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主料

• 猪廋肉 ：300
• 蒜苔 ：200

辅料

• 淀粉 ：适量
• 泡椒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把肉切丝，用豆瓣酱和淀粉腌制一下
• 
  第二步
  2.把蒜苔切段
• 
  第三步
  3.把泡椒，姜，蒜分别切好
• 
  第四步
  4.锅热后把姜，蒜、泡椒倒入锅里炒出香味，倒入瘦肉，翻炒后倒入蒜苔，蒜苔不要太熟，差不多出锅了

烹饪技巧

• 拿捏好火候

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