家常菜香煎秋刀鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 07:14

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主料

• 秋刀鱼 ：500

辅料

• 孜然粉 ：适量
• 辣椒面 ：适量
• 蒜蓉 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：少许
• 花椒粉 ：适量
• 姜沫 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.秋刀鱼洗净，沥水备用。花椒粉、孜然粉、盐一起拌匀制成调味粉备用。
• 
  第二步
  2.热锅冷油，放入秋刀鱼，撒少许姜蒜沫，鱼身均匀撒上调味粉，略煎。翻转鱼身再次撒上调味粉。
• 
  第三步
  3.秋刀鱼肉质细嫩，不用煎太多时间，3分钟左右即可。最后撒上葱花辣椒面出锅。

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