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美味的叉烧披萨
美味的叉烧披萨

美味的叉烧披萨

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.05 10:02

现在乐凯撒,必胜客,尊宝等比萨店是越来越火了,其中各种各样的美味pizza也是让人非常心动,其实美味的叉烧披萨也可以通过自己动手做出来哦,而且酱料的比例都可以自己调配,是不是很惊喜呢。虽然食材的准备时间比较长,不过如果能在聚会的时候大展身手是不是也很棒呢。

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主料

  • 普通面粉 :280
  • 盐 :1
  • 橄榄油3-5g
  • 温水 :150
  • 酵母粉 :1-2g

辅料

具体步骤

  • 美味的叉烧披萨的做法图解一
    第一步
    1.将面粉280克、酵母粉1-2克、盐1克放入面盆中拌均,加入温水约140-150克,和光滑后滴入橄榄油在表面,放置在温暖处发酵,1-2小时。
  • 美味的叉烧披萨的做法图解二
    第二步
    2.发面的时间我们来炒西红柿酱。
  • 美味的叉烧披萨的做法图解三
    第三步
    3.将发好的面团取出轻轻揉几下,盖上保鲜膜静置几分钟。 注:醒上几分钟易擀开。
  • 美味的叉烧披萨的做法图解四
    第四步
    4.醒面的时间准备好披萨奶酪、叉烧,还有甜椒丁。
  • 美味的叉烧披萨的做法图解五
    第五步
    5.将醒好的面团擀成大片。
  • 美味的叉烧披萨的做法图解六
    第六步
    6.在面片上抹西红柿酱。
  • 美味的叉烧披萨的做法图解七
    第七步
    7.均匀地放上奶酪,撒上叉烧和甜椒。
  • 美味的叉烧披萨的做法图解八
    第八步
    8.你还可以再撒些披萨香料。注:披萨香料网上有售,一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒。
  • 美味的叉烧披萨的做法图解九
    第九步
    9.入250-270度烤箱烤10分钟左右即可,这就是出炉的效果。

烹饪技巧

  • 1.烤箱温度设置到250-270度,约烤10分钟。这样出来的披萨底是脆的。如果烤箱最高温度是230度,时间稍微延长,根据你家的烤箱定。不是网上流行的烤箱温度180度。2.发面请不要象你做吐司面包的那样用糖、牛奶、黄油等,也不要拉丝,只要象你发面做馒头那样就行。3.炒西红柿酱与你平常炒西红柿方法相同,只是要用披萨调味料,最好用橄榄油,没有也可用食物油代替。4.披萨调料网上有卖,一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒。5.不建议用过多的奶酪,只为了拉丝,吃起来太油腻。

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叉烧披萨我非常的喜欢,在制作的时候把它放在饼铛里面,然后饼铛里面多加上一些油味道做出来就会特别的好吃,而且你们都应该注意的,就是如果你喜欢在家里面制作的话,我们……

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