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「儿童美食」糯米蒸排骨
「儿童美食」糯米蒸排骨

「儿童美食」糯米蒸排骨

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.05 10:28

宝宝到了长身体的年龄了,为了让孩子健康地成长,我学习了很多关于宝宝健康美食的做法与搭配,今天到菜市场买菜时看到了挺好的排骨跟糯米,孩子也到了可以吃排骨的年龄了,所以就做了营养美味的糯米蒸排骨,好吃又营养,孩子喜欢可爱的东西嘛,我就摆成可爱的通图案囖。

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主料

辅料

  • 姜蒜 :20
  • 生抽 :20ml
  • 豆瓣酱 :50
  • 料酒 :10ml
  • 蚝油 :30
  • 胡椒粉2
  • 盐 :2
  • 葱花 :20

具体步骤

  • 「儿童美食」糯米蒸排骨的做法图解一
    第一步
    1.糯米洗净用清水泡两小时 热油下豆瓣酱炒出红油 4、下入姜蒜末炒香 5、排骨去掉之前的腌料,然后倒入炒香的调料 6、加入泡好的糯米 7、充分拌匀 8、放入高压锅中 9、炖半小时至保温状态,拔掉插座等二十分钟后取出洒入葱花即可
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  • 「儿童美食」糯米蒸排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨中加入姜蒜、生抽、蚝油、料、胡椒粉、盐拌匀腌制两小时
  • 「儿童美食」糯米蒸排骨的做法图解三
    第三步
    3.爆香花椒粒滤掉
  • 「儿童美食」糯米蒸排骨的做法图解四
    第四步
    4.热油下豆瓣酱炒出红油
  • 「儿童美食」糯米蒸排骨的做法图解五
    第五步
    5.下入姜蒜末炒香
  • 「儿童美食」糯米蒸排骨的做法图解六
    第六步
    6.排骨去掉之前的腌料
  • 「儿童美食」糯米蒸排骨的做法图解七
    第七步
    7.然后倒入炒香的调料
  • 「儿童美食」糯米蒸排骨的做法图解八
    第八步
    8.加入泡好的糯米
  • 「儿童美食」糯米蒸排骨的做法图解九
    第九步
    9.充分拌匀
  • 「儿童美食」糯米蒸排骨的做法图解十
    第十步
    10.放入高压锅中
  • 「儿童美食」糯米蒸排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.炖半小时至保温状态,拔掉插座等二十分钟后取出洒入葱花即可

烹饪技巧

  • 1、排骨在拌入糯米前最好去掉之前的腌料,或直接将排骨一块块的取出再拌,这样蒸出来的排骨没有腥味。2、高压锅跳至保温状态后不要着急放气,等二十分钟后再取出排骨蒸的更软烂。3、炒香豆瓣酱的这一步建议不省略,这样蒸出来的排骨更有味道。

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美美厨芳

美美厨芳

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糯米蒸排骨可以多放一些排骨,而且我在做的时候总喜欢在锅里面多放一些豆瓣儿酱,味道吃起来也是非常不错的,大家都应该去吃一下,还是很好吃,只是如果你喜欢在家里面做的……

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