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美味的虾仁鸡蛋羹
美味的虾仁鸡蛋羹

美味的虾仁鸡蛋羹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.11 04:25

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 葱 :适量
  • 香油 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的虾仁鸡蛋羹的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 美味的虾仁鸡蛋羹的做法图解二
    第二步
    2.虾仁用料、盐、鸡粉、胡椒粉拌匀,腌一会
  • 美味的虾仁鸡蛋羹的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打散,放点盐、鸡粉和鸡蛋等量的水搅拌均匀
  • 美味的虾仁鸡蛋羹的做法图解四
    第四步
    4.过滤两遍
  • 美味的虾仁鸡蛋羹的做法图解五
    第五步
    5.锅中水煮开,放入蒸锅,碗上盖上保鲜膜,用牙签扎几个小洞,大火蒸10分钟
  • 美味的虾仁鸡蛋羹的做法图解六
    第六步
    6.10分钟蛋液基本凝固后放上虾仁,再蒸5分钟左右
  • 美味的虾仁鸡蛋羹的做法图解七
    第七步
    7.取出撒上葱花、浇上香油和生抽即可。

烹饪技巧

  • 要过滤两遍,碗口裹上保鲜膜,这样鸡蛋羹滑嫩、没有气泡。

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