家常菜芦笋炒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.14 04:29

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好主要食材。
• 
  第二步
  2.芦笋斜刀切寸段，锅中加水少许油和盐，水开后放人芦笋焯烫一分钟，捞出备用。
• 
  第三步
  3.肉切丝，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。
• 
  第四步
  4.将切好的肉丝放在容器中加料酒少许，盐少许胡椒粉腌制5分钟。
• 
  第五步
  5.锅中加入油烧热放人八角，花椒炸出香味，放人辣椒段，姜丝蒜片炒香。
• 
  第六步
  6.放人腌制好的肉丝，快速翻炒，加少许生抽盛出备用。
• 
  第七步
  7.锅中放少许底油烧热，放人焯好水的芦笋，加盐，翻炒两下，快速加入炒好的肉丝加入少许味精淋入少许水淀粉，香油出锅了。（中间少拍一张照片）

烹饪技巧

• 炒

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