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做法
家常菜芦笋炒肉丝

家常菜芦笋炒肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.14 12:29

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主料

  • 芦笋200
  • 猪里脊 :150

辅料

  • 花椒适量
  • 油 :50
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 八角两个
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精 :少许

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备好主要食材。

  • 第二步

    第二步

    2.芦笋斜刀切寸段,锅中加水少许油和盐,水开后放人芦笋焯烫一分钟,捞出备用。

  • 第三步

    第三步

    3.肉切丝,姜切丝,蒜切片,椒切段备用。

  • 第四步

    第四步

    4.将切好的肉丝放在容器中加料少许,盐少许胡椒腌制5分钟。

  • 第五步

    第五步

    5.锅中加入油热放人八角,花椒炸出香味,放人椒段,姜丝蒜片香。

  • 第六步

    第六步

    6.放人腌制好的肉丝,快速翻,加少许生抽盛出备用。

  • 第七步

    第七步

    7.锅中放少许底油热,放人焯好水的芦笋,加盐,翻两下,快速加入炒好的肉丝加入少许味精淋入少许水淀,香油出锅了。(中间少拍一张照片)

烹饪技巧

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