美味的生煎包

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净备好
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  第二步
  2.猪肉和生姜都剁碎装在碗中
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  第三步
  3.小葱洗净切碎
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  第四步
  4.加淀粉、生抽、蚝油、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、小葱
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  第五步
  5.顺着一个方向搅拌均匀
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  第六步
  6.酵母加水搅拌均匀后静置5分钟，加入500克面粉中搅拌成絮状揉成光滑的面团发至2倍大
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  第七步
  7.取出排气切成小剂子
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  第八步
  8.取其中一个擀开
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  第九步
  9.加馅后顺着一边打折包好
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  第十步
  10.煎锅放油将小包子依次排好
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  第十一步
  11.煎至底布焦黄定型后加水至小笼包的1/3处，盖上锅盖开始煮
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  第十二步
  12.等听到锅中噼噼啪啪的声音揭开锅盖撒香葱即可
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  第十三步
  13.成品图