下酒菜糟卤毛豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.20 03:42

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有的食材。
• 
  第二步
  2.锅中加入适量的清水，放入大料，香叶，干辣椒煮上10分钟。
• 
  第三步
  3.然后加入洗干净的毛豆。
• 
  第四步
  4.加入适量的盐大火煮上10分钟。
• 
  第五步
  5.毛豆捞出来放入碗中，加入香糟卤。
• 
  第六步
  6.盖上盖子后毛豆放入冰箱冷藏1-2个小时入味即可盛盘食用。

烹饪技巧

• 大料香叶提前煮至片刻可以让调味料的味道更浓郁，再放入毛豆。毛豆放入后加入盐，不要加盖大火煮至10分钟即可，这样毛豆不易变色。

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