家常菜素炒秋葵

具体步骤

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  第一步
  1.备主料。
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  第二步
  2.秋葵洗净放入锅中，添足量清水和少许盐，烧开后关火，闷一分钟。
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  第三步
  3.捞出沥水。
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  第四步
  4.鸡蛋打入碗中，搁少许清水和盐，搅成蛋液。
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  第五步
  5.木耳撕小朵，秋葵切斜段，胡萝卜切斜皮，蒜瓣拍碎去皮切粒。
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  第六步
  6.锅中放油烧热，转圈润锅，倒入蛋液，稍后蛋液就渐渐凝固了。
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  第七步
  7.倒入木耳用筷子划散，稍炒片刻立即出锅。
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  第八步
  8.重新放油，爆香蒜粒。
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  第九步
  9.下入胡萝卜煸炒二十几秒。
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  第十步
  10.倒入秋葵煸炒一分钟。
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  第十一步
  11.倒入鸡蛋、木耳煸炒一会儿。
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  第十二步
  12.加入适量葱姜料酒煸匀。
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  第十三步
  13.关火，加入适量盐翻匀出锅即可。