美味的盐水鸭

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.14 10:26

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主料

• 鸭肉 ：500

辅料

• 花椒粉 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量
• 生姜 ：适量
• 桂皮 ：1片
• 盐 ：50
• 香叶 ：5片
• 八角 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材，鸭子洗净控水
• 
  第二步
  2.放入盐，花椒粉，胡椒粉和半个八角小火炒至盐变黄既可。
• 
  第三步
  3.把鸭子里外搓上炒盐放冰箱腌制4小时
• 
  第四步
  4.锅里注入可以没过鸭肉的水，再放入桂皮，八角，香叶，生姜
• 
  第五步
  5.放入鸭子大火烧开
• 
  第六步
  6.大火烧开转小火煮至熟透，大约1小时
• 
  第七步
  7.捞出冷却切件装盘既可！

烹饪技巧

• 盐炒过更香，腌制时间长点更入味，不够咸吃的时候可以加碗粘汁。

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盐水鸭

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