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美味的姜葱炒蟹
美味的姜葱炒蟹

美味的姜葱炒蟹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.07 03:54

相信吃货宝宝们都爱一道菜,那就是姜葱炒蟹啦。这姜葱炒蟹的蟹呀,厚实不烂不硬,口感有弹性有嚼劲,吃下去饱腹感也强。想要肉质更加入味在快做好的时候可以撒点辣子和香菜哦。废话不多说了大家快跟小编一起学习吧。

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主料

  • 蟹 :6只

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.螃蟹去腮,洗净,切割。
  • 第二步
    2.料腌制螃蟹15分钟
  • 第三步
    3.切好葱姜蒜苗、干辣椒,待用。
  • 第四步
    4.热油,下葱姜干辣椒,爆香。
  • 第五步
    5.滤掉腌制时放的料,将螃蟹下锅,和辅料一起翻炒。放适量料酒、味极鲜酱油,继续炒匀。
  • 第六步
    6.螃蟹基本变色熟了之后,加入一点水,盖上锅盖,烹煮一会儿,入味儿。水开了就放入蒜苗。翻炒收汁。
  • 第七步
    7.待汤汁收好之后,放入几片紫苏,关火起锅。

烹饪技巧

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