自制法式海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1. 准备所有材料。
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  第二步
  2.将四个鸡蛋全部打入不锈钢盆中。
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  第三步
  3.打蛋器调至一档将鸡蛋均匀打发。
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  第四步
  4.加入白糖，将打蛋器调至最高档进行打发。
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  第五步
  5.打发至膨胀数倍大。（一般我是打发到提起打蛋器头部面糊不滴落即可。）
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  第六步
  6.加入玉米油翻拌均匀。
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  第七步
  7.分三次加入面粉，第一次加入面粉，均匀翻拌一下。（拌的时候千万不要画圈圈，那样容易消泡，一定要像炒菜那样翻拌）
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  第八步
  8.第二次加入低筋面粉，均匀翻拌一下。
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  第九步
  9.第三次加入低筋面粉，继续均匀翻拌一下。
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  第十步
  10.翻拌好的面糊。
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  第十一步
  11.烤箱上下火150度预热5分钟。之后将蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。再降烤盘往台面上震几下，把大气泡震出来，然后放入预热好的烤箱倒数第二层。
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  第十二步
  12.将手机APP打开“面包/蛋糕”程序，系统默认上下火，160度，烘烤20分钟即可。
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  第十三步
  13.出炉。用电风扇快速散热！^?_?^
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  第十四步
  14.切成三角形就OK啦！^?_?^
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  第十五步
  15.内部组织也不错哦！^?_?^