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家常菜煎酿豆腐
家常菜煎酿豆腐

家常菜煎酿豆腐

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.14 11:44

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主料

辅料

  • 莲菜 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 肉末 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.莲菜切条,热油锅,放些干辣椒和花椒。
  • 第二步
    2.出香味之后,就把莲菜条下锅快炒,淋少许醋、放少许盐,炒个两三分钟就可以了。
  • 第三步
    3.出锅前再淋点辣椒油就可以了。
  • 第四步
    4.煎酿豆腐也简单,肉末放点葱姜末、盐、白胡椒粉、一点点蚝油,朝一个方向搅上劲儿。
  • 第五步
    5.豆腐切片,两两一组,把肉末夹在豆腐中间,稍微压紧就可以了。
  • 第六步
    6.平底锅放少许油,放豆腐下锅煎,煎到两面金黄。
  • 第七步
    7.然后用生抽、老抽、糖加少许水,搅拌均匀,然后淋入锅中,再把豆腐翻翻面,让两面豆腐都能吸收些汤汁。
  • 第八步
    8.小火到汤汁变少就可以出锅了。这一顿饭,吃着舒坦啊!

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吃货的家

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