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美味的麻辣牛肉干
美味的麻辣牛肉干

美味的麻辣牛肉干

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.29 12:23

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :20
  • 八角5
  • 酱油20
  • 料酒 :20
  • 辣椒粉花椒粉 :10
  • 白糖 :5
  • 黄豆酱 :适量
  • 香叶桂皮 :5

具体步骤

  • 美味的麻辣牛肉干的做法图解一
    第一步
    1.1. 牛肉洗净,切成指头粗细的长条
  • 美味的麻辣牛肉干的做法图解二
    第二步
    2.2. 凉水下锅,大火煮开,捞出迅速冲凉水,沥干水分备用
  • 美味的麻辣牛肉干的做法图解三
    第三步
    3.3. 坐锅烧水,锅内放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、黄豆酱,烧开
  • 美味的麻辣牛肉干的做法图解四
    第四步
    4.4. 下入牛肉条大火煮开,转小火慢炖20分钟,捞出沥干水分 5. 起油锅,油热后,下入牛肉条中火炸至表皮变色,捞出控油 6. 锅内留少许油,下入白糖,小火炒至融化,颜色微黄 7. 添加适量的辣椒粉、花椒粉拌匀 8. 下入牛肉翻炒上色,烹入生抽和料,根据自己的咸淡口加一点点盐 9. 临出锅时撒上芝麻
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麻辣牛肉干 麻辣牛肉干
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已被4525人参考

在我看来,这是一道典型的川菜口味的菜,牛肉营养丰富,低脂肪高蛋白,而且他也是很普通的材料,我们只要是好吃的人,没有几个不会做几样牛肉菜的,这道香辣牛鱼肉干,香辣……

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