自制至尊披萨

具体步骤

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  第一步
  1.混合面团材料，主料中的都是。
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  第二步
  2.揉成光滑面团，密封，夏天常温发酵，大概一个半小时！
• 第三步
  3.发酵完成，取出，揉面排气！
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  第四步
  4.分两份，这些材料可以做两个8到9寸的披萨。擀成比烤盘大一些的圆形。
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  第五步
  5.事先把芝士切好，一半切成手指粗细的条，一半切薄薄的片。条状的围这摆一圈，然后弯折一些饼皮下来，粘到底上，如图。底上用叉叉一些洞
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  第六步
  6.发酵面团的时候自己可以炒点番茄酱。两个西红柿，半个洋葱切碎。熟透的番茄很容易去皮的，我一般切几瓣，直接就能剥掉了。
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  第七步
  7.橄榄油或者色拉油把三个材料一起翻炒，直到比较浓稠，加5克糖，黑胡椒，少量盐调味就可以了！
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  第八步
  8.把其他的料都准备好。虾仁根据自己的口味稍微腌制一下，注意不要太咸！
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  第九步
  9.将披萨酱涂在饼皮上，盖上牛肉，蘑菇，胡萝卜
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  第十步
  10.然后放一层芝士片，再加上香肠片和虾仁，青红椒。进烤箱180度烤15分钟。
• 第十一步
  11.取出，再铺一成芝士片，撒上披萨草，继续烤15分钟。
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  第十二步
  12.一个至尊大披萨就完成了，喜欢皮硬一点的，还可以多烤个三四分钟。
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  第十三步
  13.拉丝很完美！
• 第十四步
  14.一个披萨两三个人吃足够了。