自制绿豆糕

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.05 02:48

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.绿豆淘洗干净浸泡一夜
• 
  第二步
  2.去掉绿豆皮。这个过程很需要时间和耐心，所以一定要有足够的时间才做哦。 用双手揉搓揉搓揉搓，然后用水淘洗，再揉搓，再淘洗......最后就可以看到漂亮的黄嫩嫩的绿豆了。
• 
  第三步
  3.笼屉铺上屉布，把去皮绿豆放进去，上锅蒸30分钟即熟
• 
  第四步
  4.正好的绿豆倒入盆中
• 
  第五步
  5.加一半糖和一半油，捣成绿豆泥。亲们可以用料理机，会很细腻的，我喜欢有点颗粒的口感，所以自己压的。
• 
  第六步
  6.锅里加入剩下的一半由，放入绿豆泥和剩下的一半糖，炒至绿豆泥成团不粘锅。
• 
  第七步
  7.用模具压成绿豆糕，冷藏保存。

烹饪技巧

• 绿豆去皮很需要时间和毅力，挫啊挫，淘啊淘......

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