下酒菜花生粘

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，花生米洗净晾干。
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  第二步
  2.空炸锅预热180度5分钟。
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  第三步
  3.把花生米倒入预热好的炸蓝中。
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  第四步
  4.180度炸10分钟。
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  第五步
  5.淀粉放入微波炉中。
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  第六步
  6.高火2分钟，稍微变黄即可。
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  第七步
  7.锅中倒入白糖，按照清水2:1，倒入清水。
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  第八步
  8.小火炒制糖水冒泡粘稠时倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。
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  第九步
  9.待糖汁包裹住后，筛入干淀粉。
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  第十步
  10.炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开关火。
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  第十一步
  11.晾凉后再食用，又酥又脆。