登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的啤酒鸭
美味的啤酒鸭

美味的啤酒鸭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.15 03:13

  • 2259人看过
  • 601
  • 收藏

主料

  • 啤酒 :1罐
  • 鸭腿2只

辅料

  • 油 :适量
  • 桂皮 :1小段
  • 糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 老抽 :1大勺
  • 香叶 :3片
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 料酒 :1大勺
  • 大料 :2个
  • 生抽 :2大勺
  • 青红椒 :适量

具体步骤

  • 美味的啤酒鸭的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 美味的啤酒鸭的做法图解二
    第二步
    2.鸭腿剁成大块
  • 美味的啤酒鸭的做法图解三
    第三步
    3.凉水下锅,加入料和姜片
  • 美味的啤酒鸭的做法图解四
    第四步
    4.焯至血沫析出,鸭肉变白捞出备用
  • 美味的啤酒鸭的做法图解五
    第五步
    5.锅中烧热倒入少许油,(油润一下锅)放入焯好的鸭肉 慢慢的煸炒,然后加入八角、香叶、桂皮、蒜略拍、姜片继续翻炒,表面变黄
  • 美味的啤酒鸭的做法图解六
    第六步
    6.加入生抽,老抽炒匀上色
  • 美味的啤酒鸭的做法图解七
    第七步
    7.倒入啤没过鸭肉
  • 美味的啤酒鸭的做法图解八
    第八步
    8.放入葱,少许糖大火煮开,转小火慢炖
  • 美味的啤酒鸭的做法图解九
    第九步
    9.炖至汤汁快要收尽,鸭肉熟烂时,加入青红椒转大火
  • 美味的啤酒鸭的做法图解十
    第十步
    10.收汁即可
  • 美味的啤酒鸭的做法图解十一
    第十一步
    11.成品

烹饪技巧

  • 1、根据个人的口味,适当添加咸、甜度

601

收藏

分享
弱水小小厨

弱水小小厨

共有452个成果

TA的其他成果

西葫芦炒肉
家常椒盐蘑菇
家庭版蒜蓉空心菜
橙香咖啡蛋糕卷
戚风蛋糕
菠萝杯
三文鱼刺身
家常版泡菜炖鱼
查看全部
啤酒鸭 啤酒鸭
479
已被17693人参考

啤酒鸭是一道绝大多数喜欢喝酒的人都喜欢的下酒菜,是将鸭肉和啤酒一同炖成菜,啤酒的味道浸入鸭肉中。而鸭肉本身滋补功效十分强大,啤酒使其味道更加浓厚。鸭肉不仅入口鲜……

包含食材
发表评论需要登录

评论