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美味的杂蔬炒鸡蛋
美味的杂蔬炒鸡蛋

美味的杂蔬炒鸡蛋

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.17 06:17

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备好蔬果;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.鸡腿菇洗净,把鸡腿菇放在高达莱多功能切菜器的切条配件上,左手握紧把手处,右手抓紧鸡腿菇擦切;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.擦切到鸡腿菇余下小块时,用护手配件按压住小块的鸡腿菇;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.继续左手把握把手处,右手抓住护手配件继续擦切;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.切到最后余下很薄很薄的一小块,再用小刀把这小块切成小细条状,待用;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.红萝卜洗净,用小切皮切刀把红萝卜外皮刨掉(真的好薄好薄的一层外皮哟);
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.继续用高达莱多功能切菜器的切条配件把红萝卜切细条,在余下小块时同样用护用配件把余下的小块切条再用小刀切成细条;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.同样的把西葫芦切成细条;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.干木耳泡透,洗净再切丝;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解十
    第十步
    10.把木耳焯水捞起滤干水份待用;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.鸡腿菇条焯水滤干水份待用;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解十二
    第十二步
    12.红萝卜条焯水滤干水份待用;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解十三
    第十三步
    13.鸡蛋打散在大碗里,用筷子抽打均匀;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解十四
    第十四步
    14.起油锅,倒入鸡蛋液煎至两面微黄;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解十五
    第十五步
    15.把煎好的鸡蛋切成丝待用;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解十六
    第十六步
    16.再起油锅,倒入西葫芦条翻炒至西葫芦条至软身;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解十七
    第十七步
    17.再倒入红萝卜条、鸡腿菇条和木耳;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解十八
    第十八步
    18.倒入鸡蛋丝;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解十九
    第十九步
    19.再翻炒匀;
  • 美味的杂蔬炒鸡蛋的做法图解二十
    第二十步
    20.捞起即可食用。

烹饪技巧

  • 1、擦切到后面余下小块时,切记用护手配件,这样操作手不容易受伤;2、杂蔬切条焯水后再炒,可节省制作时间。

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