自制卤水鸭翅

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.19 12:29

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭翅买回来洗干净，把细毛也去掉，然后用盐腌一个小时以上
• 
  第二步
  2.把腌好的鸭翅洗干净，沥干水分，热锅下油，下姜片蒜片，把鸭翅两边略煎黄，然后下一碗卤水汁，再下一碗水，水开后，定时搅拌，让鸭翅均匀上色
• 
  第三步
  3.大概焖大半个小时，汁液略收干就可以夹起食用

烹饪技巧

• 鸭翅上面的细毛比较难清理，最好用拔毛的钳子，如果有老抽，腌制的时候可以下点老抽上色

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