自制芒果千层蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好新鲜的芒果。
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  第二步
  2.芒果洗净去皮切成小丁用来做夹馅。其中一个芒果切成大一点的小方块用来放在蛋糕上面做装饰。
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  第三步
  3.取一个大碗，打入两个鸡蛋。
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  第四步
  4.用手动打蛋器把鸡蛋打散。
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  第五步
  5.在鸡蛋液中加入牛奶并搅拌均匀。
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  第六步
  6.在鸡蛋液中加入糖粉搅拌至无颗粒状。
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  第七步
  7.黄油隔水融化后，倒入奶糊中继续搅拌均匀。
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  第八步
  8.筛入低筋面粉，切拌均匀。
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  第九步
  9.有小颗粒实在搅拌不开时，进行过筛，过筛后的面糊变得更顺滑。放入冰箱冷藏30分钟。
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  第十步
  10.从冰箱取出的面糊变得更浓稠了。
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  第十一步
  11.不粘锅小火加热表面刷少许油。
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  第十二步
  12.取一勺面糊倒入锅中，端起不粘锅，顺势均匀旋转一圈，使饼皮充满整个锅底，使饼皮形状更圆。按照此方法把所有面糊都摊好。
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  第十三步
  13.摊好的饼皮放入冰箱冷藏十分钟。
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  第十四步
  14.淡奶油倒入容器中，加入适量糖粉进行打发。
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  第十五步
  15.先在底部铺两张饼皮做蛋糕底。
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  第十六步
  16.抹一层奶油，撒上一层芒果丁。
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  第十七步
  17.再盖上一层饼皮，以此类推，把所有饼皮都完成。
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  第十八步
  18.最后在表面撒一些芒果丁、装饰糖装饰即可。是不是很有食欲呢～