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自制胡萝卜小笼包
自制胡萝卜小笼包

自制胡萝卜小笼包

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.03 07:45

可能我们知道的小笼包都是肉馅的,所以我今天为大家介绍一款素馅小笼包——胡萝卜小笼包。胡萝卜富含维生素A可以让你在黑夜有一双明亮的眼睛,它和肉搭配口味不油腻,这就为想吃却不想长胖的美女们提供了一个很好的机会哦,好吃不长肉的小笼包,荤素搭配营养好;快来吃吃看。

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主料

  • 肉糊 :250
  • 面粉 :500

辅料

  • 生抽 :少许
  • 鸡蛋一个
  • 葱姜蒜 :适量
  • 胡椒粉少许
  • 清水 :适量
  • 开水 :适量
  • 胡萝卜50

具体步骤

  • 自制胡萝卜小笼包的做法图解一
    第一步
    1.面粉放一个容器中开水加入一些凉水到入面粉中,边倒边搅拌,搅成棉絮状用手揉成光滑的面团盖上湿布醒一会
  • 自制胡萝卜小笼包的做法图解二
    第二步
    2.肉糊里加适量盐葱姜蒜胡椒粉生抽糖醋搅拌均匀
  • 自制胡萝卜小笼包的做法图解三
    第三步
    3.加适量生粉,一个蛋清继续上劲打匀
  • 自制胡萝卜小笼包的做法图解四
    第四步
    4.胡萝卜切小粒放入搅匀加适量青水搅拌好放冰箱冷冻一会
  • 自制胡萝卜小笼包的做法图解五
    第五步
    5.醒好的面切成小剂子擀成薄皮
  • 自制胡萝卜小笼包的做法图解六
    第六步
    6.取一个面皮放入肉糊包成包子状
  • 自制胡萝卜小笼包的做法图解七
    第七步
    7.笼替上放上棕叶垫底放入包子
  • 自制胡萝卜小笼包的做法图解八
    第八步
    8.电饭锅放适量水烧开放入包子,蒸十五分钟即可

烹饪技巧

  • 1、一定要用肉皮汤汁才好吃,可惜我机肉时让老板肉皮给我,居然给扣了,

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