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家常菜清炒红薯叶
家常菜清炒红薯叶

家常菜清炒红薯叶

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.20 11:31

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主料

  • 番薯叶 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 蒜头 :2瓣

具体步骤

  • 家常菜清炒红薯叶的做法图解一
    第一步
    1.红薯叶在水里浸泡20分钟
  • 家常菜清炒红薯叶的做法图解二
    第二步
    2.洗净沥干,这是自家种的番薯上摘下来的,都很嫩,根茎部分不需要去皮全都能吃
  • 家常菜清炒红薯叶的做法图解三
    第三步
    3.红薯叶切段,把根茎部分和叶子像这样分开
  • 家常菜清炒红薯叶的做法图解四
    第四步
    4.热锅放油爆香蒜头,把根茎部分先倒进去翻炒
  • 家常菜清炒红薯叶的做法图解五
    第五步
    5.根茎炒软后把红薯叶倒进去一起炒
  • 家常菜清炒红薯叶的做法图解六
    第六步
    6.翻炒均匀,加盐和少许鸡精调味
  • 家常菜清炒红薯叶的做法图解七
    第七步
    7.绿油油的红薯叶炒好啦,别看我我过程图拍的有点多,其实做起来很简单的

烹饪技巧

  • 先把根茎的部分炒一下,再放入叶子部分,这样炒出来叶子还很翠绿,才不会焖黄掉

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