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家常菜青椒炒牛肉
家常菜青椒炒牛肉

家常菜青椒炒牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.14 06:21

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主料

辅料

  • 仔姜碎 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 青椒适量
  • 蘸水辣 :适量

具体步骤

  • 家常菜青椒炒牛肉的做法图解一
    第一步
    1.原本是要切成炒的,后来想想担心炒不熟。
  • 家常菜青椒炒牛肉的做法图解二
    第二步
    2.剁成牛肉末。
  • 家常菜青椒炒牛肉的做法图解三
    第三步
    3.青椒
  • 家常菜青椒炒牛肉的做法图解四
    第四步
    4.青椒切碎。
  • 家常菜青椒炒牛肉的做法图解五
    第五步
    5.肥牛肉炼成牛油。
  • 家常菜青椒炒牛肉的做法图解六
    第六步
    6.用炼出来的牛油炒牛肉。
  • 家常菜青椒炒牛肉的做法图解七
    第七步
    7.炒出倒在漏符筐里,将牛油沥出去。
  • 家常菜青椒炒牛肉的做法图解八
    第八步
    8.重新洗锅,干锅倒上菜油,倒是牛肉,放上干辣椒段炝锅。
  • 家常菜青椒炒牛肉的做法图解九
    第九步
    9.放上青椒碎、仔姜丝。
  • 家常菜青椒炒牛肉的做法图解十
    第十步
    10.倒是炒熟的牛肉末。
  • 家常菜青椒炒牛肉的做法图解十一
    第十一步
    11.最后倒上蘸水辣,一份下饭青椒炒牛肉就好了。

烹饪技巧

  • 牛油丢了可惜,可以用将油炼出来炒牛肉。牛肉炒熟要先放盘里,再炝佐料,不然会老。嚼不动。

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