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美味的白三剁
美味的白三剁

美味的白三剁

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.06 05:42

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 螺丝青椒 :6个
  • 姜末 :1汤匙
  • 白胡椒粉 :1小匙
  • 盐 :适量
  • 味精 :少许

具体步骤

  • 美味的白三剁的做法图解一
    第一步
    1.准备一块五花肉、三个咸鸭蛋和一些螺丝椒。
  • 美味的白三剁的做法图解二
    第二步
    2.五花肉剁成肉末,放入少许盐、料腌制一会。
  • 美味的白三剁的做法图解三
    第三步
    3.腌肉的同时,剥取熟咸鸭蛋的蛋白,并剁碎成蛋白末。
  • 美味的白三剁的做法图解四
    第四步
    4.青椒也切碎备用,再准备一些姜米备用。
  • 美味的白三剁的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油,放入肉末煸炒出油。
  • 美味的白三剁的做法图解六
    第六步
    6.肉末煸出油后,下姜米煸炒出香味。
  • 美味的白三剁的做法图解七
    第七步
    7.放入咸蛋白翻炒几下。
  • 美味的白三剁的做法图解八
    第八步
    8.下青椒翻炒均匀。
  • 美味的白三剁的做法图解九
    第九步
    9.尝尝味,按个人口味放少许盐、少许味精和白胡椒粉调味即可关火装盘。

烹饪技巧

  • 1、螺丝椒的辣味浓,不会吃辣的人要少放一些,或用青椒代替螺丝椒使用。2、咸蛋白有盐分,腌肉时也放了一些盐,最后要调味之前一定要先尝尝味,然后再根据个人口味进行调味。

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