自制蛋黄酥

具体步骤

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  第一步
  1.低筋粉加猪油揉团，中筋粉加猪油加水揉团
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  第二步
  2.各用保鲜膜静止15分钟
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  第三步
  3.各分成小面团，醒粉。
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  第四步
  4.两次用面擀推开后卷起来，这步骤需重复做两次，第一次需静止10分钟。
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  第五步
  5.把面皮包酥皮，再用面擀把包好的皮推开
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  第六步
  6.蛋黄用酒过一片用烤箱烤8分钟左右
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  第七步
  7.红豆沙包蛋黄，做好的皮包红豆沙蛋黄
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  第八步
  8.刷上蛋黄，放上芝麻
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  第九步
  9.烤箱150度烤45分钟，15分钟后取出再刷一次蛋黄。