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美味酱香炖豇豆
美味酱香炖豇豆

美味酱香炖豇豆

准备时间:13分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.01 12:17

酱香炖豇豆主要是由豆瓣酱搭配豇豆不同的配菜烹饪而成,其中豇豆含有大量营养物质。这道菜肴中,搭配豆瓣是十分香的,它让这道菜肴的味道更加美味。放点孜然炖豇豆让味蕾有不一样的体验,让这道菜肴在口味上有不同的感觉。你也可以在这道菜里放点你喜欢的配菜。

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主料

辅料

  • 大酱 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 油 :适量
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • 美味酱香炖豇豆的做法图解一
    第一步
    1.豇豆洗净,切成小段。
  • 美味酱香炖豇豆的做法图解二
    第二步
    2.土豆去皮洗净,切小块,在水中浸泡半小时,捞出控净水分。
  • 美味酱香炖豇豆的做法图解三
    第三步
    3.粉条在水中浸泡半小时,捞出控干水分。
  • 美味酱香炖豇豆的做法图解四
    第四步
    4.五花肉切块。
  • 美味酱香炖豇豆的做法图解五
    第五步
    5.蒜切成蒜末。
  • 美味酱香炖豇豆的做法图解六
    第六步
    6.锅中倒入少许油,烧至七成热,放入肉片煸炒。
  • 美味酱香炖豇豆的做法图解七
    第七步
    7.放入蒜末,一起煸炒。
  • 美味酱香炖豇豆的做法图解八
    第八步
    8.炒至肉片颜色发白,将大酱用少许水稀释一下,倒入锅中,一起翻炒均匀。
  • 美味酱香炖豇豆的做法图解九
    第九步
    9.将豇豆、粉条、土豆一起放入。
  • 美味酱香炖豇豆的做法图解十
    第十步
    10.翻炒均匀。
  • 美味酱香炖豇豆的做法图解十一
    第十一步
    11.放入适量五香粉、花椒粉调味,倒入适量清水。
  • 美味酱香炖豇豆的做法图解十二
    第十二步
    12.大火炖至熟透。
  • 美味酱香炖豇豆的做法图解十三
    第十三步
    13.出锅即成。

烹饪技巧

  • 1、自家做的大酱比较干,所以要加些水稀释一下,如果是市售的不干,也可不用稀释。

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黄豆豆一家

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酱香炖豇豆 酱香炖豇豆
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酱香炖豇豆,让你大口吃豇豆。这道菜酱香浓郁,非常引人食欲,保证让你胃口大开,酱香味儿的豇豆十分下饭哟。其重点就是酱料,并且不能少了配料五花肉,荤素搭配,营养均衡……

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