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自制姜糖
自制姜糖

自制姜糖

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.12 03:33

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主料

  • 嫩姜芽 :1000

辅料

  • 白糖 :600
  • 水 :600

具体步骤

  • 自制姜糖的做法图解一
    第一步
    1.嫩姜芽洗净。
  • 自制姜糖的做法图解二
    第二步
    2.切2到3毫米厚的片。
  • 自制姜糖的做法图解三
    第三步
    3.切好后,放在水里浸泡半天,当中换水。
  • 自制姜糖的做法图解四
    第四步
    4.锅里加水600克,放入嫩姜芽,加白糖600克,煮开。
  • 自制姜糖的做法图解五
    第五步
    5.煮至起泡,用小火,不停的翻炒。
  • 自制姜糖的做法图解六
    第六步
    6.炒至起沙,继续翻炒。
  • 自制姜糖的做法图解七
    第七步
    7.直至炒干。
  • 自制姜糖的做法图解八
    第八步
    8.乘出凉凉,即可以食用。

烹饪技巧

  • 1.喜欢姜的辣味的,切好后就不要在水里泡了,不喜欢辣的,在水里泡上半天,当中换换水,辣味会小很多。一般我老姜浸泡,嫩姜芽不泡。2.起泡后一定要小火,不停翻炒,不然会焦掉。

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