美味的银鱼煎蛋

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 11:39

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主料

• 韭菜 ：30
• 鸡蛋 ：3个
• 银鱼 ：100
• 红萝卜 ：30

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 植物油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好料，红萝卜切碎，韭菜切碎，银鱼用胡椒粉、料酒、盐和植物油腌十分钟去腥。
• 
  第二步
  2.腌好银鱼后，打散鸡蛋，放入红萝卜和韭菜，如果腌银鱼时放盐足够这时就不用再加盐，如果不够可加适量的盐，全部搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.热锅，放油，把拌好的鸡蛋糊放入锅中，摊开，小火慢煎，如果蛋糊太多可以盖盖。
• 
  第四步
  4.煎至表面蛋液凝固翻面继续小火煎，颜色金黄即可起锅。
• 
  第五步
  5.切块装盘。

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