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家常菜干豆角烧排骨
家常菜干豆角烧排骨

家常菜干豆角烧排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.11 10:00

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主料

  • 干豆角 :1把
  • 排骨500

辅料

  • 生姜 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 大蒜适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 花椒适量
  • 桂皮 :适量
  • 大料 :适量
  • 盐 :适量
  • 红烧汁 :适量

具体步骤

  • 家常菜干豆角烧排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨备用。
  • 家常菜干豆角烧排骨的做法图解二
    第二步
    2.干豆角备用。
  • 家常菜干豆角烧排骨的做法图解三
    第三步
    3.调料备用。
  • 家常菜干豆角烧排骨的做法图解四
    第四步
    4.排骨入锅氽去血水,冲洗干净。
  • 家常菜干豆角烧排骨的做法图解五
    第五步
    5.干豆角泡发,切成段备用。
  • 家常菜干豆角烧排骨的做法图解六
    第六步
    6.油锅烧热,下入排骨,煎到微黄。
  • 家常菜干豆角烧排骨的做法图解七
    第七步
    7.倒入料,红烧汁和适量的水。
  • 家常菜干豆角烧排骨的做法图解八
    第八步
    8.加入生姜、大蒜、干红椒、花椒、大料、桂皮,烧开后慢炖。
  • 家常菜干豆角烧排骨的做法图解九
    第九步
    9.倒入处理好的干豆角。
  • 家常菜干豆角烧排骨的做法图解十
    第十步
    10.继续小火慢炖。
  • 家常菜干豆角烧排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.炖煮到所有原料软烂。
  • 家常菜干豆角烧排骨的做法图解十二
    第十二步
    12.调入适量的盐即可食用。

烹饪技巧

  • 干豆角要提前泡软。

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