自制牛肉干

具体步骤

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  第一步
  1.精选牛后腿肉洗净。
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  第二步
  2.切块。
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  第三步
  3.放入冷水锅中煮开，放葱、姜、大料、香叶，改小火炖1小时。
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  第四步
  4.盛出，晾凉，要凉透好切，切成片。
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  第五步
  5.再切成条。
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  第六步
  6.入锅翻炒。
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  第七步
  7.放料酒、糖、生抽、老抽、盐，胡椒粉、孜然、辣子面、可根据口感加五香粉等调料。
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  第八步
  8.最后放芝麻翻炒即可。