家常菜肉沫茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净切条放入淡盐水中浸泡半个小时
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  第二步
  2.将调味料加入肉末中。可适当加入一点淀粉可以使肉更加滑。
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  第三步
  3.锅内爆炒。
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  第四步
  4.茄子拿出沥干水加入生粉。
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  第五步
  5.锅内入油炒茄子8分熟
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  第六步
  6.将茄子盛入盘子里面，再把肉末均匀地撒在茄子上。
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  第七步
  7.放入锅中隔水蒸10分钟。
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  第八步
  8.在上面撒上一点葱点缀