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美味的蜜汁肉脯
美味的蜜汁肉脯

美味的蜜汁肉脯

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.07 11:37

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 耗油 :适量
  • 香油 :适量
  • 老抽 :适量
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 黑芝麻 :适量
  • 蜂蜜适量

具体步骤

  • 美味的蜜汁肉脯的做法图解一
    第一步
    1.外脊肉洗净
  • 美味的蜜汁肉脯的做法图解二
    第二步
    2.剁成肉糜,要碎碎的,碎的不能再碎了
  • 美味的蜜汁肉脯的做法图解三
    第三步
    3.肉糜中加入盐,料,生抽,老抽顺一个方向搅打上劲,再加入五香粉,黑胡椒粉,香油继续搅打上劲
  • 美味的蜜汁肉脯的做法图解四
    第四步
    4.肉糜铺在锡纸上,盖保鲜膜用擀面杖擀成薄片,约2毫米厚
  • 美味的蜜汁肉脯的做法图解五
    第五步
    5.烤箱预热180度放入肉片烤十五分钟
  • 美味的蜜汁肉脯的做法图解六
    第六步
    6.十五分钟后取出肉片,已经变色缩水,倒掉考出的一些水分,两面都抹上蜂蜜,一面撒上黑芝麻,入烤箱继续烤十分钟
  • 美味的蜜汁肉脯的做法图解七
    第七步
    7.十分钟后肉片会再烤出一些水分,倒掉,再均匀抹上蜂蜜,撒黑芝麻,入烤箱继续烤十分钟
  • 美味的蜜汁肉脯的做法图解八
    第八步
    8.烤好的肉脯切出自己喜欢的形状,就可以美美地享用了

烹饪技巧

  • 一:肉要自己动手剁碎口感才好,不要偷懒买肉馅或用搅拌机哦二:最好不要用锡纸,用油纸或油布,我就是偷懒没有换掉锡纸结果粘在了烤盘上,泡了两个多小时才洗掉三:调肉馅的料根据自己口味来

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