自制紫薯蛋挞

具体步骤

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  第一步
  1.将牛奶、淡奶油、白沙糖放入小锅，小火加热，慢慢搅拌均匀，直至砂糖融化。
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  第二步
  2.稍稍放凉，蛋黄（已蛋清分开）打散，分2次加入蛋奶油，牛奶，再次搅拌均匀
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  第三步
  3.加入过筛的面粉、吉士粉继续搅拌
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  第四步
  4.过滤挞水
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  第五步
  5.过好后
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  第六步
  6.蛋挞放入紫薯粒（紫薯蒸熟，切粒）
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  第七步
  7.挞水倒入蛋挞皮中，7分满
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  第八步
  8.烤箱预热230度，200-230温度烤25分钟左右
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  第九步
  9.烤好，香喷喷出来了