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1、蛋黄用于增加冰淇淋的松软柔滑感,对鸡蛋过敏的话可以不用加。2、要想有果肉的感觉,芒果也可以不搅那么碎。(当然,也可以用其他水果来代替了)3、最最最关键的是:冰淇淋机一定要在冰箱里冻足够的时间(可以用手轻轻触一下内胆,必须要有粘手的感觉哦!)否则,前面的一切都白做了。切记、切记!
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芸芸厨娘
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