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自制芒果冰淇淋
自制芒果冰淇淋

自制芒果冰淇淋

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.13 10:31

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制芒果冰淇淋的做法图解一
    第一步
    1.准备好原料和工具。将量出的牛奶倒入小锅里,小火加热至微开。同时,将分离出的蛋黄和白糖混合,用打蛋器充分搅拌成淡黄液体。把牛奶慢慢加入,并不断搅拌成蛋奶液,再上炉烧至微开,稍凉后放入冰箱
  • 自制芒果冰淇淋的做法图解二
    第二步
    2.将冷藏过的淡奶油打发成粘稠状(6成,奶浆般),再将芒果果肉搅成果肉泥。
  • 自制芒果冰淇淋的做法图解三
    第三步
    3.将前面所有的原料混合均匀放进冰箱冷却至5°C左右
  • 自制芒果冰淇淋的做法图解四
    第四步
    4.现在冷冻了36个小时的冰淇淋机隆重登场了。安装好部件,接通电源,打开开关,缓缓倒入冷却了的混合液。
  • 自制芒果冰淇淋的做法图解五
    第五步
    5.20分钟后就大功告成!尝尝…嗯,味道不错!
  • 自制芒果冰淇淋的做法图解六
    第六步
    6.舀出来,放在保鲜盒里,收进冰箱。

烹饪技巧

  • 1、蛋黄用于增加冰淇淋的松软柔滑感,对鸡蛋过敏的话可以不用加。2、要想有果肉的感觉,芒果也可以不搅那么碎。(当然,也可以用其他水果来代替了)3、最最最关键的是:冰淇淋机一定要在冰箱里冻足够的时间(可以用手轻轻触一下内胆,必须要有粘手的感觉哦!)否则,前面的一切都白做了。切记、切记!

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芸芸厨娘

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芒果冰淇淋 芒果冰淇淋
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芒果冰淇淋那味道吃起来还是非常不错的。在夏天的时候我们都可以在家里面自己制作,一定要记住在里面多放一些鸡蛋和奶油,才会让这个冰激凌的味道吃起来更好,你们都可以去……

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