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美味的黄焖鸡米饭
美味的黄焖鸡米饭

美味的黄焖鸡米饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.10 10:52

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香菇几个
  • 青椒两个
  • 姜片 :几片

具体步骤

  • 美味的黄焖鸡米饭的做法图解一
    第一步
    1.香菇用冷水泡发。
  • 美味的黄焖鸡米饭的做法图解二
    第二步
    2.切成丝备用。
  • 美味的黄焖鸡米饭的做法图解三
    第三步
    3.三黄鸡切块,姜切片。
  • 美味的黄焖鸡米饭的做法图解四
    第四步
    4.把鸡和姜片一起放入高压锅。
  • 美味的黄焖鸡米饭的做法图解五
    第五步
    5.淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水
  • 美味的黄焖鸡米饭的做法图解六
    第六步
    6.稍微用筷子搅拌一下,盖上盖子,大火烧开,上汽后继续压6分钟,离火,放气
  • 美味的黄焖鸡米饭的做法图解七
    第七步
    7.把压熟的鸡肉放入砂锅,把切片的辣椒放进去
  • 美味的黄焖鸡米饭的做法图解八
    第八步
    8.盖上盖子焖至微微收汁
  • 美味的黄焖鸡米饭的做法图解九
    第九步
    9.撒入适量盐
  • 美味的黄焖鸡米饭的做法图解十
    第十步
    10.浇在饭上即可。

烹饪技巧

  • 1、鸡最好挑选稍微嫩一点的,太老的会影响口感。2、高压锅的时间控制在6分钟左右,不要太久。这个时间压好的鸡肉口感是最好的。3、辣椒不要放得太早,鸡肉压好后放入,稍微焖一下,辣椒微微变软,辣味刚刚出来最好了。4、酱汁不要收的太厉害,稍微留点酱汁,浇在放上面,非常下饭。

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