家常菜杂蔬小炒

具体步骤

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  第一步
  1.食材洗净。鲜藕削皮切片，芸豆去筋洗净后切菱形片，红椒去籽切小片，木耳撕小朵。
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  第二步
  2.芸豆倒入锅中干煸杀青。
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  第三步
  3.随着水分渐渐变少，火也要慢慢变小，干煸直到芸豆变色，约需十分钟，然后将芸豆盛出待用。
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  第四步
  4.锅中放油烧热下入红椒稍煸。
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  第五步
  5.将木耳加入煸炒约一分钟。
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  第六步
  6.将藕片加入煸炒约四分钟，其间为防止粘锅可适当地加入少许清水。
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  第七步
  7.将芸豆加入煸匀。
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  第八步
  8.煸炒约两分钟。
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  第九步
  9.加入适量蒸鱼豉油煸匀。
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  第十步
  10.煸炒约一分钟关火。
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  第十一步
  11.加入少许盐翻匀出锅。