美味的肉龙

具体步骤

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  第一步
  1.温水融化酵母。
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  第二步
  2.融好的酵母水倒进面粉，搅拌成絮状。
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  第三步
  3.在把面粉和成光滑的面团，盖严，饧发约1小时。这里面团要和的柔软，我的面粉较干，250g大约用了200g的温水，看面粉的干湿度调节，面要和的柔软一些，吃起来才宣软。
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  第四步
  4.现在室温较高，1小时后面就发的很好。
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  第五步
  5.猪肉约300g，剁成泥，加入剁碎的葱姜，同时加入蚝油，酱油，胡椒粉，盐，油。
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  第六步
  6.在搅拌均匀成馅，肉馅较干可以少量加点水，但要一个方向搅动，使水吃进肉馅里。
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  第七步
  7.取出发好的面，揉匀擀成长方大片。
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  第八步
  8.涂上一层肉馅。
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  第九步
  9.卷成长条，两边封口捏紧。
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  第十步
  10.做好的肉龙放入蒸锅中再次静置发酵15分钟。然后开火，水烧开后大火蒸制20分钟。肉龙做的长短可以根据自己的蒸锅调整，我就做了一个长的，2个短的。
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  第十一步
  11.取出稍微冷凉，然后切段即可食用。